Menus

Menus e preços

Escolhe um dos menus disponíveis ou pede uma proposta personalizada. Os valores finais podem variar conforme número de pessoas, local, ingredientes e necessidades específicas.

ByHenrique Experience

Laventenian Menu

Uma experiência inspirada nas tradições culinárias do Levante.

Um menu de partilha com mezza, sabores intensos, especiarias quentes, pão árabe, kafta no forno e uma sobremesa síria tradicional.

Mezza · Entradas

Hummus

Puré aveludado de grão com tahini, limão e azeite. Finalizado com vegetais frescos ou seleção diária do Chef.

Muhammara

Dip rico de pimento vermelho assado e noz, originário de Aleppo, equilibrado com melaço de romã, azeite e especiarias quentes.

Mutabal

Beringela assada no fogo, envolvida com tahini, alho, limão e iogurte. Cremoso, com aroma profundo a carvão.

Musakhan Rolls

Rolinhos crocantes recheados com cebola com sumac, frango assado e azeite.

Arabic Pita Bread

Pão pita árabe, quente e fresco, servido para partilhar.

Prato principal

Oven Roasted Kafta

Carne picada temperada, assada lentamente num molho rico de tomate com camadas de beringela assada. Servida com arroz aromático ou puré de batata amanteigado, finalizada com frutos secos tostados.

Sobremesa

Aish El Saraya

Sobremesa síria tradicional com massa tostada embebida em xarope de flor de laranjeira e rosa, coberta com creme cozido rico e pistáchio.

Experiência do menu

Mínimo 6 pessoas.
Preços sob consulta.

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ByHenrique Experience

Athena’s Table

Um menu inspirado nos sabores gregos intemporais e nos longos jantares partilhados.

Uma mesa mediterrânica com tzatziki, salada grega, spanakopita, moussaka e portokalopita.

Entradas

Tzatziki

Dip grego autêntico de iogurte rico com pepino, alho, azeite e endro fresco.

Greek Salad

Salada tradicional com tomate, pepino, cebola, azeitonas, queijo feta, azeite e orégãos. Servida com pão tostado.

Green Beans with Feta

Feijão-verde cozinhado lentamente com alho, azeite e salsa, finalizado com queijo feta.

Spanakopita Rolls

Rolinhos dourados e crocantes de massa filo recheados com espinafres, feta, ervas e cebola.

Prato principal

Moussaka

Camadas de beringela assada, batata, carne picada temperada e molho de tomate rico, cobertas com béchamel cremoso.

Sobremesa

Portokalopita

Bolo grego tradicional de laranja feito com massa filo desfiada e cozido numa calda cítrica rica.

Experiência do menu

Mínimo 6 pessoas.
Preços sob consulta.

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ByHenrique Experience

Fado Menu

Um menu inspirado na alma de Portugal, com sabores reconfortantes e toques modernos.

Uma interpretação contemporânea de sabores portugueses, com presunto, farinheira, beringela fumada, arroz de pato em filo crocante e bolo de bolacha do Chef.

Entradas

Presunto Tartare

Presunto finamente picado com chalotas, tâmaras, pickles, azeite, alho e salsa. Finalizado com queijo cremoso.

Classic Hummus with Farinheira

Hummus aveludado finalizado com farinheira crocante, notas de frutos secos e pickles da casa.

Roasted Smoky Eggplant

Beringela assada no fogo, envolvida com alho e azeite português rico.

Prato principal

Duck Rice in Crispy Filo

Arroz de pato assinatura do Chef, com pato cozinhado lentamente, arroz aromático e molho aveludado, envolvido em massa filo crocante.

Sobremesa

Bolo de Bolacha do Chef

Versão do Chef do clássico bolo de bolacha português, servido em delicados frascos em camadas.

Experiência do menu

Mínimo 6 pessoas.
Preços sob consulta.

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